CookBook: BBQ Recipes 4

สูตรบาร์บีคิวและย่าง (ชุดที่ 4)

บาร์บีคิว (เช่น บาร์บีคิว บาร์บีคิว และบาร์บี้/บาร์บี้) เป็นวิธีการปรุงอาหารและอุปกรณ์ แม้ว่าคำศัพท์และวิธีการปรุงอาหารประเภทนี้จะมีความหลากหลายและทับซ้อนกันอย่างมาก แต่ความแตกต่างที่ยอมรับโดยทั่วไประหว่างการย่างบาร์บีคิวและการย่างก็คือเวลาในการปรุงอาหารและประเภทของความร้อนที่ใช้ โดยทั่วไปการย่างจะดำเนินการอย่างรวดเร็วโดยใช้ความร้อนโดยตรงปานกลางถึงสูงโดยมีควันเพียงเล็กน้อย ในขณะที่การย่างจะดำเนินการอย่างช้าๆ โดยใช้ความร้อนโดยอ้อมต่ำ และอาหารจะถูกปรุงแต่งรสด้วยกระบวนการรมควัน

สารบัญ:

1. เบอร์เกอร์หมูเอเชีย

2. ไก่ห่อบาร์บีคิวเบคอน

3. บาร์บีคิวแซลมอนและผลไม้เสียบไม้

4. เบคอนบูร์บงเบอร์เกอร์

5. เบคอนเกาดาแพตตี้

6. ไก่เสียบไม้เบคอนแรนช์

7. เบคอนห่อมันฝรั่งใหม่

8. บานาน่ารอแยล

9. ลูกพีชบาร์บีคิว

10. เบอร์เกอร์ถั่วดำข้าวบาร์เลย์

11. หมูสับย่างกระเพรากระเทียม

12. Shish Kebabs เนื้อสำหรับทำอาหารในช่องแช่แข็ง

13. Jalapeno Poppers อันโด่งดังของ Benny

14. รับหมูบิ๊กเจมส์

15. เบอร์เกอร์ไก่งวงถั่วดำ

16. ซอสเทอริยากิและหมักของบ๊อบ

17. ไก่ยัดไส้ Brie และ Sage

18. Burrata Bruschetta กับมะเดื่อ

19. ปลาดุกดำ Cajun

20. ซอสบาร์บีคิวสไตล์แคโรไลนา

21. ปลาแซลมอนซีดาร์ Planked กับผักชีฝรั่ง

22. เบอร์เกอร์ยัดไส้ชีสเบคอน

23. ไก่ทันดูรีของเชฟจอห์น

24. สุดยอดแซนด์วิชสเต็กของเชฟจอห์น

25. ไก่เชอร์รี่บอมบ์

26. เชอร์รี่ชัทนีย์ย่างสับ

27. ไก่คอร์เนล

28. ไซปรัส ไจโร เบอร์เกอร์

29. ปลาทูน่าย่างง่าย

30. เบอร์เกอร์พิซซ่าของเอมิลี่

31. Espetadas (เนื้อโปรตุเกส Shish Kabobs)

32. แซลมอนจานด่วนพร้อมเคลือบขิง

33. แซลมอนรมควันยี่หร่า

34. ทาโก้ปลาอัลติโม่

35. สเต็กกระเทียมกับกระเทียม

36. เนื้อมาฮิกระเทียม-มะนาว

37. ไก่ปาปริก้า Frickin 'ดี

38. ผักรมควันย่างที่ยอดเยี่ยมกับอะโวคาโดและชีสแพะกรุบกรอบ

39. Shish Kebabs ไก่เกาะกรีก

40. สลัดกรีกกับไส้กรอกไก่ผักโขมและเฟต้า

41. หน่อไม้ฝรั่งเอเชียย่าง

42. หน่อไม้ฝรั่งย่างกับเนยมะนาว Cilantro

43. สลัดไก่ย่าง มะเขือเทศ และผักใบเขียวกับบลูชีส

44. ไส้กรอกไก่ Chipotle Chorizo ​​ย่างและ Kabobs กุ้ง

45. ปลาคอดย่าง

46. ​​ข้าวโพดย่างจากสลัดซัง

47. ไก่ห้าเครื่องเทศย่าง

48. หอยเชลล์ย่างกระเทียม Parmesan

49. ปลาฮาลิบัตย่างกับยี่หร่าและส้ม

50. ซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลีย่าง

และอื่น ๆ ..